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海阳大樱桃

发布日期:2018,08,24 已浏览:258
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  海阳大樱桃是山东省烟台市海阳市的特产。海阳大樱桃具有果大、味美、宜鲜食、适加工的特点, 大樱桃有"春果第一枝"的美称。海阳大樱桃共有32个品种。 
  海阳北部由于特殊的小气候和土壤条件,出产的樱桃果实饱满、色泽鲜艳、质细多汁、酸甜可口。 
  海阳是小樱桃的重要栽培区,是胶东半岛栽培面积最大、产量最高的县(市),主要分布在中部的盘石店、朱吴、小纪、东村等4镇(街道),栽培历史悠久。小樱桃分长把、短把两种。品种主要有莱阳矮樱桃、大香叶(短把)、长把樱桃3个品种。属野生状态,大多在地边、地堰、沟夼零星栽植。平均单实重1.5g2g,果皮橙红色,有光泽,果汁多,味甜微酸,有香气。1997年,全市共有樱桃面积0.9万亩。其中,当年发展0.1万亩。1998年,达到20余万株。到2009年末,全市栽培面积约1万亩,以堰边、沟夼、房前屋后栽植为主,年产量0.3万吨,为增加农民收入发挥了重要作用。 
  大樱桃具有果实个大、质优、耐贮运、价格高、销路广的优点。1998年底,全市栽植面积580亩。近年来,在技术人员的积极努力下,利用小樱桃改接大樱桃获得成功,已累计改接1.8万余株,促进了大樱桃的推广发展步伐。2003年以来,全市掀起了发展大樱桃的热潮。到2009年末,共发展大樱桃总面积2.2万亩,年产量0.6万吨。主要分布在发城、徐家店、大阎家、朱吴、小纪、行村、二十里店、东村、留格庄等镇(街道)。主要品种有红灯、芝罘红、美早、拉宾斯、佐藤锦、先锋、红艳、红蜜、乌克兰系列等20多个品种。 
  1990528日,县委、县政府举办了海阳县首届樱桃节。通过举办樱桃节,以果为媒,以果联姻,促进发展。同时举办交谊会,开展经济、技术交流与合作。数届樱桃节的举办,有力地推动了全市樱桃的发展、提升了海阳樱桃的知名度、提高了樱桃的品质。海阳首届樱桃节纪念碑竖立在石剑村河东。 
  近年来,又发展了红樱桃乡村游,促进了旅游事业的发展。海阳市的蓝波湾、丁家夼等多家大樱桃园成为市民采摘首选。

选购攻略:

每年五月下旬,海阳大樱桃才开始成熟,所以如果5月中上旬选购大樱桃时,商家称自己的是“正宗海阳露天大樱桃”,那么他一定在说谎!

所以大家购买时一定要看好时间啊。

按照露天大樱桃成熟时间的前后顺序,首先上市的是——

1.早大果(5月20日后成熟)

 

1997年从乌克兰引进,果实发育期35天左右,属早熟品种。果实个大,近圆形,单果重7-9克,略高于红灯,最大果13-15克;果实深红色,充分成熟紫黑色,鲜亮有光泽;果肉较硬,可溶性固形物16.1-17.6%,略高于对照红灯。鲜食品质佳,较耐存储,成熟期比红灯早3-5天。

2.红灯(5月底成熟)

 

1963年由“那翁”与“黄玉”杂交育成,1973年命名为红灯。由于其具有早熟、个大、色艳丽等优点,20多年来成为烟台大樱桃中发展最快的品种之一。红灯是一个大果、早熟、半硬肉的红色品种。平均单果重9.6克,最大果达13.0克;果梗短粗,长约2.5厘米,果皮深红色,充分成熟后为紫红色,有鲜艳光泽;果实呈肾形,肉质较软,肥厚多汁,风味酸甜适口。

3.先锋(6月上旬成熟)

 

由加拿大引入的一种樱桃新品种,它的果面为紫红色,光泽艳丽,果梗短粗,属于大果型。这种樱桃的平均单果重8.5克,最大可达10.5克。除了外表,对于消费者来说最吸引他们的的还是先锋的品质,肉质饱满,汁多香甜,且该品种贮运起来也很方便,市场价值偏高。

4.美早(6月中旬成熟)

 

原产地美国,于1996年引入我国烟台地区试验种植。美早是一个果大、质优、肉硬、耐贮运、丰产的中熟优良品种。果实大,均果重9克,大果12 克,果个略大于红灯,风味也略优于红灯。果型宽心脏形,大小整齐,果顶稍平,果柄较粗短。果皮全紫红色,有光泽,鲜艳美观,充分成熟时为紫色。肉质脆而不软,肥厚多汁,风味酸甜可口。因为美早在形态口味方面的突出优点,其市价也明显高于其他樱桃品种。

5.拉宾斯(6月下旬成熟)

 

该品种原产于加拿大,是先锋与斯坦勒的杂交成果。拉宾斯的果实比任何品种的樱桃都要大,每颗果实都将近13.0g,果形圆中略扁,平视角度似心形,果表红中带翠、光鲜诱人,果肉肥厚饱满,酸甜平衡、脆中带韧,此外,拉宾斯大樱桃营养价值如:维生素、糖分、蛋白质,以及铁、磷、钙、钾都要比一般樱桃高,按季节性食用樱桃能有效对人体健脾开胃、平肝去火,提高免疫力以及防癌等奇效,果肉中含多项微量元素营养价值可想一般。

6.黄蜜(又称水晶,6月中下旬成熟)

 

樱桃家族中最为特立独行的品种,因为果实通体颜色呈黄中带红,所以民间有“黄灯”、“水晶”等叫法。作为众多品种中产量较低且培育难度较高的一款,黄灯的果实品质却表现的相当出色:虽然单果只有10克左右,但是肉厚核小,口感甜美,浓郁诱人,十足的樱桃味。如果黄蜜自称果肉品质第二,还真没哪个品种敢称第一!唯独遗憾的是该品种果皮过于薄嫩,不便贮藏运输。

那么什么样的樱桃才是上品?

你知道么?不要着急

小编特意整理了一些挑选樱桃的好方法

一起来看看樱桃要怎么挑?

这几个小窍门一定能帮到你。

1.看颜值——五个字:越红越好吃!!

 

2.看光泽度——水果摊上最闪亮的那捧樱桃,值得你拥有

 

3.看果梗——新梗胜老梗,

 

4.看根蒂——根蒂凹的,糖分更多哦~

 

5、摸果肉结实度——刚采摘的樱桃果肉比较结实,一摸就摸出来了

 

樱桃好吃难保鲜

最让吃货深感苦恼的是:樱桃虽好吃,但存放期太短,头天买的樱桃次日就可能腐坏。教您一招保存樱桃,樱桃冷藏适宜温度为1℃左右,在这种条件下,储存期可达半个月。

樱桃在放入冰箱冷藏前,先要进行处理,保证樱桃表面无水分。保鲜盒底部先铺一层厨房纸,再平铺一层樱桃,再铺一层纸,如此叠放,在最后一张厨房纸表面喷洒少许水,盖上保险盖,放入冰箱冷藏,要保证恒定低温高湿条件。

切记不要冷冻樱桃,樱桃这种浆果,水分含量很大,解冻后口感非常水,鲜美的感觉荡然无存。



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2018-09-01 18:30:21游客 (182.42.74.*)
看样子就好吃
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